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初中课本中有一篇欧阳修的文章，叫做《卖油翁》，这篇文章相信很多人都还有印象。文章中写的是一个叫做陈尧咨的男人，他非常擅长射箭，十射九中。有一个卖油的老翁在看他射箭时，他向老翁炫耀自己射箭的能力，没想到老翁却淡淡的说“你不过是练习的多而已”。
陈尧咨勃然大怒，老翁却没解释，拿出一枚铜钱放在油壶上，然后站着用一个瓢往里倒油。油一滴不漏全部倒入了油壶，而那枚铜钱上一点油渍也没有沾上。老翁说你射箭跟我倒油一样，都是熟能生巧。
在课本上，这篇《卖炭翁》的最后一句是陈咨尧听完老翁的话之后觉得很有道理，于是“笑而遣之”。但其实课本上有所删节，欧阳修的这篇《卖油翁》的最后一句话应当是“此与庄生所谓解牛斫轮者何异？”但是却被课本编辑给删去了。其实很多读者都认为，这句话才是整篇文章的点睛之句。
想要读懂这句话，首先要了解两个典故，一个是庖丁解牛，一个是轮扁斫轮。庖丁解牛这个典故大家都很熟悉，讲的是人做事要经过实践，掌握了窍门之后做事才能得心应手。梁惠王手下有个叫做“丁”的厨师，他有一手屠牛之技出神入化。别人杀牛往往需要好几个人协同合作，但是丁杀牛只需要一把刀，一串绳子。
一般一头牛从宰杀到分割成块，需要好几个小时，可是丁一个人，用的时间是常人的一半还要少。梁惠王很好奇，就询问丁为什么屠牛的技术这么高超。丁说自己经常杀牛，每次都会总结经验，慢慢了解了牛身体的构造，这样再在屠宰起来的时候就得心应手了。对于这个典故的解读，后人没有什么分歧。
《卖油翁》的最后一句话之所以会被强行删减，主要是因为另外一个典故“轮扁斫轮”的原因。有一天齐恒公在屋中读书，他手下一个叫做轮扁的修车工进屋拜见，见齐恒公在读书，劝他不要读了。齐恒公询问他原因，轮扁就以自己做车轮来举例。他说自己做车轮的本事完全是靠经验积累的，这种经验他只能手把手地教给自己的儿子，而不能写一本书来传授给他。
前人的经验有不少是“只可意会不可言传”的，只有没有用的“糟粕”才会写在书里。既然是“糟粕”，那么齐恒公看书就没有任何意义了。轮扁的意思是不能一味死读书，而是要注重实践，正所谓实践出真知。可是对于初中生来说，他们的理解力有限，很可能难以彻底读懂这个小故事。
因此编辑在将《卖油翁》选入课本的时候，为了利于教学，故意把欧阳修的这最后一句话删掉，这样老师在教育学生的时候，也不用费大工夫为学生解释“轮扁斫轮”的真正含义了，也以免学生曲解产生不想读书的念头。