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葡萄酿酒的数量知是由葡萄的含糖量决定的，含糖量高的葡萄酿的酒就多。一斤葡萄如果加糖发酵、酒度可以提高到15度左右，完全发酵后去除皮渣、压榨过滤后一般可以做道0.8-1斤左右葡萄酒。如果不加糖发酵，葡萄含糖量一般，最多可以做0.6-0.8斤。
用料：葡萄1斤、冰糖3俩
做法
1，葡萄洗干。
2，把葡萄凉干水，将葡萄捏碎放入波璃瓶内。
3，一层冰糖，一层葡萄重置到瓶口。
4，密封罐，大约1个月之回后就可以把发酵的葡萄酒挤出来。
5，把的发酵葡萄酒挤出来，装进密答封罐。
6，放入冰箱冷藏,经过2-3个月之后发酵产生的葡萄酒是最优质的。
葡萄百酒的密度在0.97左右，葡萄酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出copy来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。
葡萄酒的酒性在很大程度上受到土壤、气候以及酿酒技巧等因素的影响，但是酒的风味却取决于酿酒葡萄的品种。根据目前的考古发现，葡萄酒的原料－葡萄，最度早产于中国以及黑海与里海之间的外知高加索地区。
扩展资料：
封装与收藏
大多数的葡萄酒都是被装在玻璃瓶及使用软木塞封装后出售的，但是传统木塞产量不多且有老化的问题，封装品质并非完美，近年来，使用金属瓶盖及合成性软木塞的数量在逐渐上升中。但是传统木塞要更环保一些。
葡萄酒是一种自然又脆道弱的饮料，容易被光、热、震动及过大的湿度温差中受到伤害。传统上，酒窖提供葡萄酒一个无光和常温的环境，除了保护其免于从不稳定专的外界环境被伤害的可能，同时也提供了其良好的陈年场所。
所以目前家庭用的恒温酒柜，其设定条件多半参考酒窖的环境，温度约14℃±2℃，湿度保持65%±10%。不过这只是依照传统智慧得到的存放条件，并没有经过严谨的科学探究。
参考资属料：百度百科—葡萄酒
chateau la bastide 就是他的名字。cotes du marmandais 是他的产区来名，marmandais丘，目测某大产区的次级产区
这级别的AOC几十块钱人民币一瓶，这个牌子的自酒最近一周在百度知道上面已经问过好几次了，你是做zhidao推广的把