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Office 2007本身不具备这个转换功能，不过你可以下载安装Classic Menu for Office 2007，安装后自动生成一个“菜单”功能区，类似于2003的工具栏。
word2007的工具选项显示方法如下：
工具：word2007
1、打开word 2007 点击开始按钮
2、点击弹出框里右下角的word选项
3、工具选项卡就出来了
1、在文档的右上方这里，有一个向上箭头的图标，如下图知所示。
2、这是显示功能区的道按钮； 鼠标点击此按钮。
3、下方弹出三项内容；单击第三专项：显示选项卡和命令。
4、主选项卡下方的功能区即会显示出来了。不用每属次要点击选项卡才会显出。
与Word2003相比，Word2007最明显的变化就是取消了传统的菜单操作方式，而代之于各种功能区。
在Word2007窗口上方看起来像菜单的名称其实是功能区的名称，当单击这些名称时并e79fa5e98193e4b893e5b19e331不会打开菜单，而是切换到与之相对应的功能区面板。每个功能区根据功能的不同又分为若干个组，每个功能区的所拥有的功能如下所述：
1．“开始”功能区
“开始”功能区中包括剪贴板、字体、段落、样式和编辑五个组，对应Word2003的“编辑”和“段落”菜单部分命令。该功能区主要用于帮助用户对Word2007文档进行文字编辑和格式设置，是用户最常用的功能区。
2．“插入”功能区
“插入”功能区包括页、表格、插图、链接、页眉和页脚、文本、符号和特殊符号几个组，对应Word2003中“插入”菜单的部分命令，主要用于在Word2007文档中插入各种元素。
3．“页面布局”功能区
“页面布局”功能区包括主题、页面设置、稿纸、页面背景、段落、排列几个组，对应Word2003的“页面设置”菜单命令和“段落”菜单中的部分命令，用于帮助用户设置Word2007文档页面样式。
4．“引用”功能区
“引用”功能区包括目录、脚注、引文与书目、题注、索引和引文目录几个组，用于实现在Word2007文档中插入目录等比较高级的功能。
5．“邮件”功能区
“邮件”功能区包括创建、开始邮件合并、编写和插入域、预览结果和完成几个组，该功能区的作用比较专一，专门用于在Word2007文档中进行邮件合并方面的操作。
6．“审阅”功能区
“审阅”功能区包括校对、中文简繁转换、批注、修订、更改、比较和保护几个组，主要用于对Word2007文档进行校对和修订等操作，适用于多人协作处理Word2007长文档。
7．“视图”功能区
“视图”功能区包括文档视图、显示/隐藏、显示比例、窗口和宏几个组，主要用于帮助用户设置Word2007操作窗口的视图类型，以方便操作。
8．“加载项”功能区
“加载项”功能区包括菜单命令和工具栏命令两个组，加载项是可以为Word2007安装的附加属性，如自定义的工具栏或其它命令扩展。“加载项”功能区则可以在Word2007中添加或删除加载项。