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你这个问题不是2010的问题,你用2010打开 .doc的文档,对就是2003版本的,就没有更改图片,打开.docx的文件,就有了
1.第一类情况的话，从桌面打开WORD程序，选择插入-图片-来自文件，选择要插入的图片后，双击。效果如下图。
点击文件-保存，提示保存为word文档，如图。
2.第二类情况就要用到扫描仪了，大部份扫描仪都带有OCR软件附赠，建议使用扫描仪自带的OCR文字提取软件。
以中晶自带的尚书OCR软件为例，这软件是扫描仪自带的。首先打开扫描仪，将需要扫描的图片摆好放正，盖上扫描仪。继续在桌面上点开开始菜单，找到尚书OCR7.5,点开程序。进入OCR软件界面，如图。
3.点击扫描按钮，如图所示。出现平时扫描图片的程序对话框，按照以前扫描图片的步骤，我们这次是扫描文字的，不需要太多分辨率，只需300就可以了，选RGB，先预览一下，再点扫描按钮。出现对话框，如图，显示扫描到OCR程序里。
4.扫描完后，程序会自动回到尚书OCR软件界面，由于书本没放好，点编辑菜单，点旋转图像，向左旋转90度，转俩下将扫描的文件摆正。再点击编辑里的“自动倾斜校正”图像彻底摆正了。
5.再选择识别菜单，选“选择全部文件”，再进识别菜单里，选“开始识别”。可以看到图片上的所有文字都已经被识别上来了。
当然也可以直接在上面修改文字，如果需要修改换话。e5a48de588b6e799bee5baa6e79fa5e98193332
6.最后，修改好的话，可以点击文件-保存按钮，将文件保存到电脑上去，可以选择TXT，RTF,HTM,或XLS格式。
1.第一步，打开需要编辑的word文档，选择插入工具。
插入工具在word的菜单栏中，也可以进行右击调用出来。在插入中可以对word文档进行很多编辑，插入也是在使用word是最常用的一个工具。
2.第二步，选择形状工具，在下拉列表中选择新建绘图画布工具。
在点击形状后会出现很多的选项，这时只需点击最后一个即可，因为需要自己进行形状的绘画，那么就要新建一个画布来进行绘画。
3.第三步，在新建的画布上进行画图即可。
在进入画布后，在菜单栏的第一个位置会出现一个工具栏，里面放有各种已经准备好的工具，只要点击相应的工具即可使用它进行图e799bee5baa6e79fa5e98193e78988e69d83334像的绘画。
4.第四步，画布大小的调整。
新建的画布并不是固定的，可以根据自己的需要进行调整。调整的方法点击四条边上的控制点即可进行调整，点击其他位置是没有用的。如图：
5.第五步，绘制各种不同的形状及颜色的使用。
在左上角的工具中点击边框上的下拉列表即可调用各种word自带的图形，在中间位置的颜色花画板中可以对话好的图形进行上色。
6.第六步，对绘制的图形添加特效。
在绘制玩图形后图形一般都是平面图形，没有什么效果，可以使用word中自带的工具为其添加特效，像阴影、发光等效果，使我们绘制的图形更美观。
打开WORD，找到要更换的图片，点击删除，然后点击菜单插入，图片，外部图片，选择要替换的图片，点击确定即可。