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使用“保护工作表”功能可以实现。
1、点击“文件”菜单栏，选择“信息”，可以看到右边窗口有“保护工作簿”一项。
2、点击“保护工作簿”，在弹出的下拉列表中选择“用密码进行加密”。
3、此时会弹出密码输入窗口，在文本框中输入你创建的文件密码，点击“确定”。
4、此时会再弹出一个窗口，要求我们重新输入密码，以确保第一次密码没有输入错误。如果输入错误，会弹出警告窗口。在文本框中输入正确密码并点击“确定”即可。
5、完成后点击“保存”。
6、这样下次再打开这个文件，就会首先要求我们输入文件密码，否则不能打开。在小窗口文本框中输入密码即可。
扩展资料：
以下是可用于保护您的 Excel 数据的不同选项：
文件级： 这是指通过指定密码，以便用户不能打开或对其进行修改锁定您的 Excel 文件的能力。这里有两个选项：
文件加密： 选择此选项时，您指定的密码和锁定的 Excel 文件。这可防止其他用户打开该文件。有关详细信息，请参阅保护 Excel 文件。
设置密码才能打开或修改文件： 指定密码才能打开或修改文件。使用此选项，当您需要为只读或编辑为不同的用户的访问权。有关详细信息，请参阅保护 Excel 文件。
标记为最终状态： 如果您想要标记为最终版本的 Excel 文件，并且想要防止其他用户通过任何进一步的更改，请使用此选项。有关详细信息，请参阅在文档、 工作簿或演示文稿中的添加或删除保护。
限制访问： 如果您的组织具有使用信息权限管理 (IRM) 设置的权限，您可以对文档应用任何可用的 IRM 权限。有关详细信息，请参阅在文档、 工作簿或演示文稿中的添加或删除保护。
数字签名： 您可以向您的 Excel 文件中添加数字签名。有关详细信息，请参阅添加或删除 Office 文件中的数字签名。
注意: 若要添加数字签名，您需要从证书颁发机构 (CA) 有效的证书。
工作簿级别： 您可以通过指定密码锁定您的工作簿的结构。锁定工作簿结构防止其他用户添加、 移动、 删除、 隐藏和重命名工作表。保护工作簿的详细信息，请参阅保护工作簿。
工作表级别： 通过使用工作表保护，您可以控制用户如何在工作表内工作。您可以指定确切的用户可以有何内工作表，从而确保会影响任何工作表中的重要数据。例如，您可能希望用户只添加行和列或仅排序并使用自动筛选。启用工作表保护后，您可以保护其他元素，例如，单元格、 区域、 公式和 ActiveX 或表单控件。保护工作表的详细信息，请参阅保护工作表。
应该使用哪种级别的保护？
来控制的用户应具有到 Excel 文件的访问级别，请使用文件级保护。假设您有 Excel 文件中的您的工作组成员的每周状态报告。您不希望任何人都能够甚至打开的文件在工作组外部。有两个选项：
如果您不希望其他人打开您的文件：您可以加密的 Excel 文件，这是最常见的方法使用。这通常意味着使用密码锁定，除您没有人可以将其打开。
如果您想要启用对不同的用户的只读或编辑的访问权限：也许，需经理在您的团队能够编辑每周状态报告，但团队成员应仅具有只读权限。您可以通过指定两个密码保护的 Excel 文件： 一个用于打开，和其他人修改。以后，您可以与具体取决于他们应授予的访问权限的工作组共享适当的密码。
来控制如何处理用户进行工作表内工作簿的结构、 使用工作簿级别的保护。假设您的状态报告工作簿包含多个工作表，且每个工作表进行命名工作组成员。要确保每个团队成员可以将数据添加到其自己的工作表中，但不是能修改任何工作表中工作簿时，是否会添加新的工作表，或在工作簿内移动工作表。
要控制用户应如何对单个工作表中，使用工作表级别的保护。假设您的状态报告工作簿中的每个工作表包含数据共有的所有工作表，如标题行或特定报表布局，并且真的不希望任何人对其进行更改。保护工作表，您可以指定用户仅可以执行特定功能的工作表中。例如，您可以使用户能够输入数据，但防止删除行或列，或仅插入超链接或对数据进行排序。
为您的 Excel 数据，具体取决于您/您组织的需要，您可以使用一个或多个级别的保护。您可以选择要使用的所有可用的选项的组合，它就完全向上的 Excel 数据所需的安全级别。例如，您可能会选择加密共享的 Excel 文件，以及启用工作簿和工作表保护，只要您没有意外地删除的任何公式，仅在个人工作簿使用工作表保护时。
参考资料：
Office官方支持_用密码保护工作簿
Office官方支持_保护和 Excel 中的安全