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就我个人使用来看的话（不参照网上的所有介绍包括官方介绍，仅从我个人的看法来讲）
2007版：
1.2007开始采用ribbon界面，将多数的常用菜单都放到了选项卡当中，用起来比较顺手。而且更美观。
2.另外增加了一项我认为比较有用的功能就是实时预览（包括调整字体、段落格式等等），可以在我们确定要更改之前就能看到更改过后的效果，如果不满意，我们就不用按下确定，这样也就没有做出更改。
3.另外感觉右键菜单显著增强，而e68a84e799bee5baa6363且2007增加了选中文字弹出浮动工具栏，这样鼠标可以在移动较小距离的情况下就调整一些非常常用的格式（字体、字号、缩进、颜色等等）。
4.另外，从2007开始文档格式发生了改变，是文档看起来体积更小了。
当然了，2007也是有不少的不太人性化的地方，最起码从我个人使用来看的话，主要有：
2003版是可以直接在调整标题样式的时候，可以顺带调整自动编号的各种格式，结果到了2007版需要调整自动编号时绑定到样式里面才可以，感觉非常不方便。其他的也有一些不太方便的地方，不过一时想不起来了。
最后要说一句，2007看起来确实漂亮多了，但是对电脑的要求也有明显提高啊，而且现在2003的用户量还是很大的，所以为了使自己电脑上编辑的文档到了其他电脑上可以顺利编辑，我不得不将默认保存格式调整为97-2003格式的doc，这样就会出现一些2007的功能不能用，所以有时候反而更不方便了（比如插入公式不能使用（虽然可以通过插入microsoft 公式3.0对象来实现，但是相对比较麻烦），就比较烦人）
一、操作百方式不同
1、Word2003采用传统的菜单操作方式进行操作。
2、Word2007采用功能区进行操作，在Word2007窗口上方看起来像菜单的名称其实是功能区的名称，当单击这些名称时并不会打开菜单，度而是切换到与之相对应的功能区面板。每个功能区根据功能的不同又分为若干个组。
二、文档保存格式不同
1、Word2003文档仅使用“.doc”格知式保存。
2、Word2007文档的默认保存格式为“.docx”，并且也支持“.doc”格式的读取与保存。
三、审阅功能的不同
1、Word2003文档审阅的功能其实是通过“工具”菜单下的“修订道”项实现的。
2、Word2007面板中新增了“审阅”选项卡。应用“新建批注”选项，回上司可以答对下级提交的计划或文案进行批注，下级也可以对工作中的问题和需要请示的事项进行说明。用户只要将需要批注的内容选中，点击“新建批注”选项，就可以将批注内容输入批注栏中。
参考资料来源：百度百科-word2007
1、要求不同
①前者的审阅功能要选择相关对象并点击新建批百注；
②后者的审阅功能通过工具菜单下的修订项来实现度。
2、表现不同
①前者采用功能区进行知操作，对应面板组；
②后者采用传统的菜单操作方式进行操作。
3、结果不同
①前者文档同时支持doc和docx的保存格道式，不用转换也能打开后者；
②后者文档仅使用doc的格式进行保存，需要兼容补丁回才能打开前者。答
参考资料来源：百度百科-word2007
参考资料来源：百度百科-Microsoft Office Word 2003
一、操作方式不同
1、Word2003采用传统的菜单操作方式进行操作。
2、Word2007采用功能区进行操作，在Word2007窗口上方看起来像菜单的名称其实是功能区的名称，当单击这些名称时并不会打开菜单，而是切换到与之相对应的功能区面板。每个功能区根据功能的不同又分为若干个组。
二、文档保存格式不同
1、Word2003文档仅使用“.doc”格式保存。
2、Word2007文档的默认保存格式为“.docx”，并且也支持“.doc”格式的读取与保存。
三、审阅功能的不同
1、Word2003文档审阅的功能其实是通过“工具”菜单下的“修订”项实现的。
2、Word2007面板中新增了“审阅”选项卡。应用“新建批注”选项，上司可以对下级提交的计划或文案进行批注，下级也可以对工作中的问题和需要请示的事项进行说明。用户只要将需要批注的内容选中，点击“新建批注”选项，就可以将批注内容输入批注栏中。
扩展资料
Microsoft Office Word通过将一组功能完备的撰写工具与易于使用的 Microsoft Office Fluent 用户界面相结合，来帮助用户创建和共享具有专业外观的内容。
⒈ 减少设置格式的时间，将主要精力集中于撰写文档。
Microsoft Office Fluent 用户界面可在需要时提供相应的工具，使您可轻松快速地设置文档的格式。您可以在 Microsoft Office Word 中找到适当的功能来更有效地传达文档中的信息。
使用“快速样式”和“文档主题”，您可以快速更改整个文档中文本、表格和图形的外观，使之符合您喜欢的样式或配色方案。
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⒊ 使用构建基块快速构建文档。
Microsoft Office Word 中的构建基块可用于通过常用的或预定义的内容（如免责声明文本、重要引述、提要栏、封面以及其他类型的内容）构建文档。这样就可以避免花费不必要的时间在各文档间重新创建或复制粘贴这些内容；还有助于确保在组织内创建的所有文档的一致性。
⒋ 直接从 Microsoft Office Word另存为 PDF 或 XPS。
Microsoft Office Word 2007 提供了与他人共享文档的功能。您无需增加第三方工具，就可以将 Word 文档转换为可移植文档格式 (PDF) 或 XML 文件规范 (XPS) 格式，从而有助于确保与使用任何平台的用户进行广泛交流。
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您可以直接从 Microsoft Office Word发布博客。您可以将 Microsoft Office Word配置为直接到博客网站，使用丰富的 Word 体验来创建包含图像、表格和高级文本格式设置功能的博客。
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使用新的文档控件和数据绑定创建动态智能文档，这种e799bee5baa6e997aee7ad94e78988e69d83361文档可以通过连接到后端系统进行自我更新。组织可以利用新的 XML 集成功能来部署智能模板，以协助用户创建高度结构化的文档。
参考资料来源：百度百科-word2007
参考资料来源：百度百科-word2003