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一些不公开的文档常常需要加密，Excel加密对不同的文档可以采用不同的方式，已保存过的文档可以用“保护工作簿”来加密，新建的文档可以保存时加密；另外，无论是已保存过的还是新建的文档都可以用另存为的方式加密。采用不同的加密方法，加密项不一样，用“保护工作簿”加密只能设置打开文档时的密码，而不能设置编辑文档时的密码；而保存时加密可设置两者的密码。文档加密后，过段时间可能要修改或删除密码，它们的操作方法几乎跟加密一样。以下是Excel加密文档及给它们修改删除密码的具体操作方法，操作中所用版本为 Excel 2016。
（一）加密已保存过的文档
1、打开要加密的文档，单击“文件”，选择左边的“信息”，单击“保护工作簿”图标，在弹出的菜单中选择“用密码进行加密”，打开“加密文档”窗口，输入密码，单击“确定”，再次输入密码，两次输入的密码要一致，单击“确定”，则在“保护工作簿”下面出现“需要密码才能打开此工作簿”提示，说明加密成功，按 Ctrl + S 保存，下次打开此文档要输入正确的密码，操作过程步骤，如图1所示：
图1
2、用快捷键 Alt + F + I + P + E “加密文档”窗口。
A、按住 Alt 键，按一次 F 键，按一次 I 键，按一次 P，按一次 E 键，打开“加密文档”窗口，如图2所示：
图2
B、输入密码和确认密码，单击“确认”，加密就会成功，但一定不要忘了按 Ctrl + S 组合键保存，否则加密不会成功。
（二）新建文档保存时加密，可设置打开密码和修改密码
1、按 Ctrl + S 组合键保存，打开“另存为”窗口，选择一个保存文件路径，例如“G:Excel文档”，打开“另存为”窗口，单击窗口右下角的“工具”，在展开的选项中选择“常规选项”，打开该窗口，分别输入“打开权限密码”和“修改权限密码”，它们可以相同也可以不同，单击“确定”，再次输入“打开权限密码”；再单击“确认”，再次输入“修改权限密码”，返回“另存为”窗口，单击“保存”，则加密成功，操作过程步骤，如图3所示：
图3
2、用此方法加密，打开文档时需要输入密码，修改文档时还要输入“修改权限密码”，只有两个密码正确才能编辑文档。另外，这里也可以只设置其中一个密码。
提示：如果选择保存文件夹“这台电脑”时，右边没有列出供选择的保存文件夹，可以单击“浏览”，同样可以打开“另存为”窗口，选择一个保存文件夹，然后加密即可。出现这种情况常常是在新安装 Office 还没有保存过 Excel 文档时。
（三）另存为时加密
1、按住 Alt 键，按一次 F 键，按一次 A 键，按一次 O 键，打开“另存为”窗口，单击“工具”展开，同样有“常规选项”，如图4所示：
图4
提示：依次选择“文件”→ 另存为 → 浏览，也可以打开跟图4一样的“另存为”窗口。
2、然后分别输入“打开权限密码”和“修改权限密码”，确认后再输入一个与原文件不一样的名称，单击保存就会把原文档另存为新的一份，同时加了打开和修改文档的密码，但原文档没有加密。
二、Excel修改与删除密码
（一）仅修改与删除密码
1、方法与“加密已保存过的文档 ”几乎完全一样，依次选择“文件” → 信息 → 保护工作簿 → 用密码进行加密，打开“加密文档”窗口，选中密码并删除，单击“确定”，则文档密码被删除（“保护工作簿”的“需要密码才能打开此工作簿”随之变为“控制其他人可以对此工作簿所做的更改类型”），按 Ctrl + S 组合键保存，下次打开不用再输入密码，操作过程步骤，如图5所示：
图5
2、若要修改密码，把旧密码删除，输入新密码即可；新密码应该与旧密码不相同。
（二）修改与删除打开和修改文档密码
1、打开文档后，依次选择“文件”→ 另存为 → 浏览，打开“另存为”窗口，单击“保存”左边的“工具”，选择“常规选项”，打开修改密码窗口，如图6所示：
图6
2、把“打开权限密码”和“修改权限密码”都删除，如图7所示：
图7
3、单击“确定”，返回“另存为”窗口，单击“保存”，则“打开权限密码”和“修改权限密码”都被删除，下次打开和编辑时就不用再输入密码。
提示：删除密码时，不必同时把“打开权限密码”和“修改权限密码”都删除，可以选择其中一个删除。
4、若要修改密码，把旧密码清除输入新密码即可，也可以只修改“打开权限密码”或只修改“修改权限密码”，也就是二者不必同时修改。