作者：乔山办公网日期：
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主料﹕二级面百粉500克。
配料﹕火腿末150克。
调料﹕焙芝麻、白糖、瓜籽仁、核桃仁各50克，度小蘇打、大碱各1.5克，熟猪油200克，熟菜籽油5克，温水350毫升。
（1）面粉入搪瓷盆，小蘇打、大碱用温水溶化后倒入面粉盆中，加温水和成稍软的面团，盖上洁净湿布，置半小时待用。将白糖、芝麻问、瓜籽仁、核桃仁混合拌成馅心。
（2）用答大理石石板，抹上菜籽油。取面团均分成80克重的小剂若干个，搓成圆条﹔再 成扁圆形长条，抹上猪油，撒上火腿末﹔用手从一头拉长卷紧成圆筒状回，再将两头答搭拢，用掌心轻轻接扁，包入馅心，收口捏紧，用掌心轻轻地按一下制成生坯。