作者：乔山办公网日期：
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不大明白你说的什么，如果你打开时选用的2007的话，不可能界面会知跳成2003界面的，如果是打开文道件需要选择2007方式打开的话，可以：excel文档上点右键，选择版“打开方式”，“选择程序”找到2003，设为使“始终使用选择的程序打开这种文件”
其它，如果office2007只是兼容包的权话，打开office文件时默认会选用03版的
在Excel2007中，你点击左上角的Office按钮，选择另存为，然后选择下级子菜单中的Excel97-2003工作簿。在弹出的对话框中，输入文件名，并选择保存位置即可。
另存，选2003的版本
文件→右键属性→打开方式：更改→找到EXCEL2003程序→确定就行了。