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在EXCEL中点击功能菜单区的【插入】栏,导出下拉菜单选择【图表】。
导出如下图表栏对话框：
选择【饼图】；选择【双饼图】。
在Excel中插入饼图时有时会遇到这种情况，饼图中的一些数值具有较小的百分比，将其放到同一个饼图中难以看清这些数据，这时使用复合条饼图就可以提高小百分比的可读性。
复合饼图（或复合条饼图）可以从主饼图中提取部分数值，将其组合到旁边的另一个饼图（或堆积条形图）中。
例如下面的饼图显示了某杂志的读者职业分布情况，其中小百分比数据较为密集不易看清楚。
而改用复合条饼图就显得一目了然。
有时还需要强调饼图中的一组数值，这时就可以使用复合饼图或复合条饼图，如下例为某些产品在几个城市的销售情况，第二个表格为“广州”的销售数据。
用复合饼图可以突出显示“广州”的详细销售情况。
下面以上表为例介绍复合饼图的制作方法，复合条饼图的制作方法类似。
首先，为了制作复合饼图，需要将上表中的数据进行重新组合，将数值放到同一行或同一列中，如下图中底部的表格：
Excel 2003：
1.选择重新组合后表格中的某个单元格，如B9单元格，单击菜单“插入→图表”，在“图表向导”对话框中选择“饼图”，“子图表类型”选择“复合饼图”。
单击“完成”按钮。
2.删除右侧的图例，双击图表中的数据系列，弹出“数据系列格式”对话框，选择“数据标志”选项卡，勾选“类别名称”和“值”。
选择“选项”选项卡， 可以看到“分割系列”默认选择的是“位置”，表示表格最后的几个数值将被放到次饼图中，具体的数量通过调整“第二绘图区包含最后”右侧的数值来确定，本例中由于有4个数值（“广州”的4个销售数据）需在次饼图中显示，这里改为“4”。
另外，调整“第二绘图区的尺寸”来调整次饼图的大小e79fa5e98193e4b893e5b19e338，这里改为“70”，即次饼图的尺寸为主饼图的“70%”。
“分割系列”选项除“位置”外，还有其他几个选项，含义如下：
数值：图表中的数据系列数值小于指定数值时放到次饼图中。
百分比值：图表中的数据系列数值小于指定百分比时放到次饼图中。
自定义：可以将某个数据系列数值从主饼图中拖入到次饼图中，反之亦然。实际上，“分割系列”无论为上述哪个选项，都可以在两个饼图之间拖动某个数据系列数值，拖动后“分割系列”会自动被设置为“自定义”。
单击“确定”。
将图表中的“其他”修改为“广州”，方法如下：单击“其他，3645.17”，这时整个数据标志都被选中，再次单击“其他，3645.17”，单独选中该数据标志。将“其他”改为“广州”。
将光标定位到数值“3645.17”前按回车键让该数据标志显示为两行，并将其拖到到适当的位置。调整其他数据标志的位置和绘图区的大小，最后完成图表。
Excel 2007/2010：
下面以Excel 2010为例来进行说明，Excel 2007中的操作方法类似。
1.选择重新组合后表格中的某个单元格，如B9单元格，在功能区中选择“插入”选项卡，在“图表”组中单击“饼图→复合饼图”。
2.删除右侧的图例，双击图表中的数据系列，弹出“设置数据系列格式”对话框（在Excel 2007中需右击数据系列，然后在快捷菜单中选择“设置数据系列格式”），将“第二绘图区包含最后一个”右侧的数值改为“4”，调整第二绘图区的大小，然后关闭对话框。
当“系列分割依据”选择“自定义”时，可以将某个数据点任意放置到主饼图或次饼图中。方法是选择某个数据点，在“点属于”右侧的下拉列表中选择放置的位置。
3.在图表的数据系列中右击，选择“添加数据标签”。双击图表中添加的数据标签，弹出“设置数据标签格式”对话框，在“标签选项”中勾选“类别名称”，然后关闭对话框。
4.将图表中的“其他”数据标志改为“广州”，方法同上。
5.要进一步美化图表，可以在“图表工具-设计”选项卡中的“样式”组中选择某种样式，如本例选择“样式26”。
复合条饼图的制作方法。
1.选中表格的数据区域——抄插入——推荐的图表。
2.点击图表工具——设计——选择数据。
3.进行图例项（系列）设置——点击添加——系列值（选中营业额）。
注意：水平（分类）轴标签等会设置——不然设置等会还是要设置。
4.右击——更改系列图表类型——系列1（次坐标轴）。
5.点击图表工具——设计——选择数据。
水平（分类）轴标签——编辑——选择（地区：大理，昆明.....）。
6.选中整个饼图——整个向外拉。
7.双击选中单个扇形，移动——调整。如图所示。
8.右击——添加数据标签
设置数据标签格式——进行如图设置。
9.选中图例——点击开始——颜色填充（白色），更改图例颜色。
10.添加标题和数据来源。
更改字体——
字体（衬zd线字体：线条粗细不同，适合小号字体使用，投影时清晰度不高，无衬线字体：粗细相同，更适合大号字体时使用，投影时美观）。
中文字体：微软雅黑，黑体。
英文字体：Arial
数字字体：impact，Arial
11.添加背景色：以淡色调为主。