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你把所有数据放在一列上：复
上海 90
江苏 80
浙江 70
销售 100
采购 50
财务 30
后勤 20
因为北京已经包含下边四个，所以北京就不要了。
之后执行命令去，插入图表，类型饼图，子类型就是复合饼图了，数据就选这两列，在第三步图表选项时把“数据标志”的“类别名称”选上，完成。
两个饼出来了，右边的饼是三项，我们要的是四项，这样做：双击其中一个饼的内部，调出制“数据系列格式”对话框，选择“选项”选项卡，“第二绘图区包含最后”的数值我们调zhidao成4,确定。
还有一个问题就是那个类别的名称是“其他”，手动改成“北京”就可以了。
以前也没做过，哈哈，互相学习！
在Excel中插入饼图时有时会遇到这种情况，饼图中的一些数值具有较小的百分比，将其放到同一个饼图中难以看清这些数据，这时使用复合条饼图就可以提高小百分比的可读性。
复合饼图（或复合条饼图）可以从主饼图中提取部分数值，将其组合到旁边的另一个饼图（或堆积条形图）中。
例如下面的饼图显示了某杂志的读者职业分布情况，其中小百分比数据较为密集不易看清楚。
而改用复合条饼图就显得一目了然。
有时还需要强调饼图中的一组数值，这时就可以使用复合饼图或复合条饼图，如下例为某些产品在几个城市的销售情况，第二个表格为“广州”的销售数据。
用复合饼图可以突出显示“广州”的详细销售情况。
下面以上表为例介绍复合饼图的制作方法，复合条饼图的制作方法类似。
首先，为了制作复合饼图，需要将上表中的数据进行重新组合，将数值放到同一行或同一列中，如下图中底部的表格：
Excel 2003：
1.选择重新组合后表格中的某个单元格，如B9单元格，单击菜单“插入→图表e69da5e6ba90e799bee5baa6e997aee7ad94338”，在“图表向导”对话框中选择“饼图”，“子图表类型”选择“复合饼图”。
单击“完成”按钮。
2.删除右侧的图例，双击图表中的数据系列，弹出“数据系列格式”对话框，选择“数据标志”选项卡，勾选“类别名称”和“值”。
选择“选项”选项卡， 可以看到“分割系列”默认选择的是“位置”，表示表格最后的几个数值将被放到次饼图中，具体的数量通过调整“第二绘图区包含最后”右侧的数值来确定，本例中由于有4个数值（“广州”的4个销售数据）需在次饼图中显示，这里改为“4”。
另外，调整“第二绘图区的尺寸”来调整次饼图的大小，这里改为“70”，即次饼图的尺寸为主饼图的“70%”。
“分割系列”选项除“位置”外，还有其他几个选项，含义如下：
数值：图表中的数据系列数值小于指定数值时放到次饼图中。
百分比值：图表中的数据系列数值小于指定百分比时放到次饼图中。
自定义：可以将某个数据系列数值从主饼图中拖入到次饼图中，反之亦然。实际上，“分割系列”无论为上述哪个选项，都可以在两个饼图之间拖动某个数据系列数值，拖动后“分割系列”会自动被设置为“自定义”。
单击“确定”。
将图表中的“其他”修改为“广州”，方法如下：单击“其他，3645.17”，这时整个数据标志都被选中，再次单击“其他，3645.17”，单独选中该数据标志。将“其他”改为“广州”。
将光标定位到数值“3645.17”前按回车键让该数据标志显示为两行，并将其拖到到适当的位置。调整其他数据标志的位置和绘图区的大小，最后完成图表。
Excel 2007/2010：
下面以Excel 2010为例来进行说明，Excel 2007中的操作方法类似。
1.选择重新组合后表格中的某个单元格，如B9单元格，在功能区中选择“插入”选项卡，在“图表”组中单击“饼图→复合饼图”。
2.删除右侧的图例，双击图表中的数据系列，弹出“设置数据系列格式”对话框（在Excel 2007中需右击数据系列，然后在快捷菜单中选择“设置数据系列格式”），将“第二绘图区包含最后一个”右侧的数值改为“4”，调整第二绘图区的大小，然后关闭对话框。
当“系列分割依据”选择“自定义”时，可以将某个数据点任意放置到主饼图或次饼图中。方法是选择某个数据点，在“点属于”右侧的下拉列表中选择放置的位置。
3.在图表的数据系列中右击，选择“添加数据标签”。双击图表中添加的数据标签，弹出“设置数据标签格式”对话框，在“标签选项”中勾选“类别名称”，然后关闭对话框。
4.将图表中的“其他”数据标志改为“广州”，方法同上。
5.要进一步美化图表，可以在“图表工具-设计”选项卡中的“样式”组中选择某种样式，如本例选择“样式26”。
复合条饼图的制作方法。
在抄EXCEL中制作复杂的百复度合饼图知方法详见：道https://jingyan.baidu.com/article/c74d60007dca4f0f6a595d37.html
方法/步骤
现有如下数据，想用饼图来体现各级别的人数情况，同时也想把高级中7-8-9三个级别的明细人员也体现出来，该怎样制作饼图呢？
首先需要对数据进行处理：用高级7-8-9级明细数据代替原表中的总计数据，如下图：然后选择数据，分别点击插入-饼图-复合饼图。
EXCEL生成如下和图表。
删除右侧的图例，在图表上右键选择：设置数据系列格式，弹出“设置数据系列格式”对话框并做如下设置：第二绘图区包含最后一个：3，调整第二绘图区的大小，然后关闭对话框。
此时的效果如下图：
在图表上右键选择“添加数据标签”，在数据标签上右键选择：设置数据系统格式，在弹出的对话框中勾选“标签选项”中“类7a686964616fe58685e5aeb9330别名称”，关闭对话框，此时的效果如下图。
7
将数据标签："其它" 改为高级 ,并在“图表工具--设计”内修改一下图表的样式，做一些美化即可。
http://jingyan.baidu.com/article/c74d60007dca4f0f6a595d37.html