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封坛现场
河南日报客户端记者 申明贵
戊戌之际，九九重阳，传世佳酿，封藏荣光！
10月17日（农历九月九日），2018戊戌年酒祖杜康•封坛大典在古都洛阳举行。整个大典以盛世封坛、敬拜酒祖和开坛发布为主体，旨在敬颂酒祖，弘扬中华4000多年的酒道文化。封坛仪式上，隆重登场的2013版酒祖杜康小封坛，再次斩获无数关注的目光。
2017年12月16日首批小封坛上市
那么，这款被誉为“时间之醉”“高端豫酒典范”的美酒是如何诞生的呢？
创新封坛，首开豫酒先河
据业内人士介绍，这已经不是洛阳杜康控股有限公司(以下简称杜康控股）第一次举办封坛大典了。早在2012年11月18日，杜康控股就在汝阳生产基地举行了“华夏酒祖名仕封坛”2012壬辰年酒祖杜康•名仕封坛大典，作为豫酒第一次推出的封坛活动，在业内引起了高度关注。
当年，中国酒类流通协会会长王新国，中国诗酒文化协会会长蒋秋霞，中国著名酿酒大师梁邦昌、赖登燡，中国戏剧影视研究院副院长侯耀华，北京大学文化资源研究中心主任张颐武、著名经济学家钟朋荣，国内影视演员陈建斌等，与来自五湖四海的上千位核心经销商、高端客户，共同见证了白酒行业的这场盛事。
杜康控股总经理王鹏携管理层祭拜酒祖杜康
首批酒祖杜康•名仕封坛原浆酒，选用窖藏多年的优质原酒，经国家级调酒大师精心勾调，分为50斤、100斤、200斤三种规格。客户封坛装酒后，将其储藏在杜康酒厂的地下酒窖——华夏第一窖，由酒厂专业技术人员在恒温恒湿的环境中对其进行养护。此后，无论是大典庆祝、宴请贵宾还是馈赠亲友，只需提前告知封坛定制中心，就可分次取用。
2012年的封坛仪式上，特别推出18个用褐色陶坛盛装、每坛100斤的酒祖杜康•名仕封坛原浆酒，坛身由中国书法协会主席张海亲笔题写《短歌行》，引起了出席封坛活动的建业地产集团董事长胡葆森、百瑞信托董事长马宝军、河南正弘置业董事长李向清、好想你枣业股份有限公司董事长石聚彬等18位重量级嘉宾的青睐，他们当场签署认购协议、写下姓名、贴上封条、设好密码、领取收藏证书，专属于他们的18个百斤酒坛，随后被安放至酒祖杜康在中原酒业中率先开创的白酒私人酒窖里。同日下午举行的封坛酒拍卖捐赠仪式上，“天字第一坛”酒更是拍得38万元高价，再次开创了豫酒行业先河。
杜康首届封坛活动，拉开了豫酒乃至全国白酒界封坛活动的序幕，洋河还专门派人到杜康交流学习，随后省内外众多白酒品牌纷纷跟进，乃至于白酒封坛在今天已经成为全国白酒界的一股热潮。
2012年、2013年、2014年，趁着这股热潮杜康控股又一连进行了三场声势浩大的封坛活动。如今，走进有“华夏第一窖”之称的杜康地下酒窖，里面藏满了贴着各式封条的封坛酒，在时光的浸润之下，这些精品原酒日渐醇化、老熟、生香，升华为稀世佳酿。
封坛上市，开启五年佳酿
2017年12月16日，历经5年时光雕刻的2012年首批封坛酒揭开了神秘面纱——在第13届大河财富中国论坛中原发布暨杜康2017价值新品发布会上，首批走上市场供广大消费者品饮的封坛酒——酒祖杜康小封坛在郑州举行了盛大的上市仪式。
莅临上市活动现场的两位著名白酒大师——赖登燡、程宏连，对首批“酒祖杜康小封坛”进行了专家鉴定，并且给出了“无色清亮透明，窖香优雅，成香迷人，绵柔干韧，自然协调，余味爽净，具有本品独特风格，适口性好，属于高端浓香型白酒的品质”的高度评价。
礼仪人员祭拜酒祖
随后，杜康销售公司市场部总监崔俊伟借助现场大屏幕，以PPT的形式对新产品进行了详细介绍。他说，酒之精妙在于藏，其一在于地点，其二在于容器。为此，杜康专门修建了全省最大的地下酒窖，并用陶坛作为容器，让封坛酒越陈越香。今天发布的“酒祖杜康小封坛”，采用500毫升装，分为46度和52度两种，均为2012年首批封坛酒，在杜康“华夏第一窖”历经了5年时光的洗礼和雕琢，以此确保5年的封坛品质。上市前，经国家级白酒大师张献敏上百次调试，并用出自景德镇的优质瓷坛进行灌装，最终成就了这款杜康控股的诚意之作、高端豫酒的典范产品。崔俊伟称，依次类推，2018年上市的酒祖杜康小封坛，将采用2013年的封坛酒，2019年则将采用2014年的封坛酒。
所以说，这是一款经历了时间和品质沉淀的好酒，它的面市开启了杜康高端酒品的新篇章。
价值凸显，专家高度点赞
近几年来，经过深度调整，白酒行业市场复苏迹象明显。随着飞天茅台“一瓶难求”的市场需求，高端白酒产品陆续涌现出来，但也对品质和品牌提出了更高的要求。杜康作为中国名酒河南品牌，具有不可代替的文化内涵，历史文化地位赋予杜康高端白酒的品牌基因，“小封坛”的上市对于杜康品牌价值的塑造与提升，以及抢占高端市场具有重要意义。
自2017年年底上市以来，小封坛站位高端豫酒市场，依靠主打300元—800元价格带，高端、次高端豫酒市场上逐渐站稳了脚跟，并且赢得了无数荣誉，一举重塑了酒祖杜康品牌形象，推动酒祖杜康品牌价值回归，被誉为“高端豫酒品质典范”，并且圈粉无数。
那么，其“高端豫酒品质典范”的价值支撑何在呢？众所周知，杜康酒是选用当地优质玄武古泉水，采用桑泥古窖、古法酿制而成。本就有着绝佳品质的美酒，再经历至少5年的时间沉淀，经过玄武岩地下酒窖这所“黄埔军校”的淬炼，经过老陶的自然熟化，5年蛰伏，一朝芳华，终成一流品质和口感，这为小封坛“高端豫酒典范”的定位提供了有力的价值支撑。
高端豫酒典范——酒祖杜康小封坛
酒祖杜康小封坛的上市，反映出的是杜康在高端白酒领域的坚守和对品质的不懈追求，这也契合了杜康控股更加明确地注重精细化市场、聚焦战略性产品的未来发展战略。正如杜康控股总经理王鹏所说，紧紧围绕省政府提出的振兴豫酒的宏伟目标，杜康积极落实关于豫酒转型发展的计划，不急不躁，用匠心在酿造每一瓶酒，杜康人有信心、有能力、有耐心在发展的道路上稳步前进，不断创新、不断前进。
正基于此，著名白酒大师赖登燡初见小封坛酒即推崇有加，经亲口品鉴后果断给出了“高端浓香型白酒品质”的高度评价，从而为小封坛提供了有力的口碑价值支撑。
此次2018戊戌年酒祖杜康•封坛大典上，梁邦昌、赖登燡、赵书民三位专家在通过对首批开坛的2013版酒祖杜康小封坛酒进行品鉴后，仍然给出了高度评价。正如梁邦昌宣布的专家品鉴结果所言：无色透明，窖香优雅，陈香怡人，柔和丰满，绵甜顺滑，自然协调，爽净悠长，具有黄淮地区高端浓香白酒典型风格，达到了开坛销售的质量品质。
对此，中国副食品流通协会会长何继红在接受采访时表示，酒祖杜康小封坛是对白酒中高端市场机会的把握，是对杜康品牌的重塑与提升，杜康应抓住这个机遇做好品牌建设，在豫酒转型发展的道路上，永争第一。
