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在 Excel 中，数字文本、日期和时间都可以转为数值；其中把文本转换为数值共有 8 种方法，既可以用Value函数，又可以用加减乘除，还可以选择性粘贴，其中用选择性粘贴能实现批量把文本转为数值；把日期和时间转为数值也可以用Value函数，还可以用快捷键。在把文本和日期时间转为数值时，如果包含无法转换的字符，会返回值错误 #Value!，这种情况需要把无法转换的字符去除。以下是 Excel 把文本转为数值的7种方法，实例操作所用版本均为 Excel 2016。
1、表达式：VALUE(Text)
2、说明：
Text 为文本或对包含文本单元格的引用；Text 可以为能转为数值的文本、日期或时间，如果 Text 为其它无法转为数值的类型，将返回值错误 #VALUE!；另外，在公式中不需要用 Value 把 Text 转为数值，Excel 会自动转换。
二、Value函数的使用方法及实例
(一）输入的元符号（￥）不能转换的实例
1、选中 D7 单元格，输入公式 =VALUE("￥369")，按回车，返回值错误 #VALUE!；双击 D2 单元格，在数字前面输入 ￥，双击 D7 单元格，把公式改为 =VALUE(D2)，按回车，也返回值错误 #VALUE!；操作过程步骤，如图1所示：
图1
2、数字前面带输入的元符号（￥）无论是直接写到公式中还是写到单元格中，都无法转为数值，但有一种方法可以把带元符号的数值转为数值，前提是用 Excel 中的元符号（）或把单元格格式设置为“货币”，操作过程步骤，如图2所示：
图2
3、操作过程步骤说明：双击 D2 单元格，把 ￥ 删除，单击一下 E2 单元格，选择“开始”选项卡，单击“数字”上面的“会计数字格式”图标右边的倒三角，在弹出的菜单中选择“ (中文）中国”，把 D 列拉宽一些，则把 D2 设置为带元符号（ ）的货币格式，D7 中的公式 =VALUE(D2) 也随之返回正确的值；双击 D7，把公式改为 =VALUE("369")，也返回正确的值。
(二）把时间转为数值的实例
1、把公式 =VALUE(A1) 复制到 A1 单元格，按回车，返回 0.679166667；双击 B1 单元格，把公式改为 =VALUE("16:18")，按回车，也返回 0.679166667；操作过程步骤，如图3所示：
图3
2、把时间写到公式时，需要加双引号，否则会返回错误。
(三）日期与数值相互转换实例
1、日期转为数值
（1）选中 B1 单元格，输入公式 =VALUE(A1)，如图4所示：
图4
（2）按回车，返回日期 2018/10/14 转为数值的结果 43387，如图5所示：
图5
提示：把日期转为数字除用Value函数外，还可以用快捷键 Ctrl + Shift + ~，只需选中日期所在单元格，按此快捷键即可。
2、数字转日期
（1）选中 B1 单元格，按 Ctrl + Shift + 3，则数字转为日期；再按 Ctrl + Shift + ~，则日期再转为数字；操作过程步骤，如图6所示：
图6
（四）文本转为数值返回#VALUE!错误的实例
1、选中 B1 单元格，把公式 =Value(A1) 复制到 B1，按回车，返回 #VALUE! 错误；双击 B1 单元格，把公式改为 =VALUE(SUBSTITUTE(A1,"",""))，按回车，把 A1 中的文本转为数值，操作过程步骤，如图7所示：
图7
2、说明：由于空格不能转为数值，所以公式 =Value(A1) 返回#VALUE! 错误，必需先把空格去掉再转为数值，公式 =VALUE(SUBSTITUTE(A1,"","")) 中的 SUBSTITUTE(A1,"","") 就是用于把空格去掉，用空""替换 A1 中的空格""，然后再把去掉空格的文本数字转为数值。
提示：如果用Substitute函数无法去掉空格，可以先用查找替换的方法把空格替换掉，再用Value函数转换。
三、Excel把文本转为数值的方法总结
(一）用加减乘除把文本转为数值
1、选中 A1 单元格，A1 左上角有一个绿色的小三角，单击感叹号右边的小倒三角，自动选中“以文本形式存储的数据”，说明 A1 中的 43 是文本；选中 B1 单元格，输入公式 =a1*1，按回车，返回 43，B1 左上角没有绿色小三角，说明已经把文本转为数值；操作过程步骤，如图8所示：
图8
2、除用乘 1 外，还可以用 =a1/1、=a1+0、=a1-0 和 =--a1，把文本转为数值，例如用 =a1+0，如图9所示：
图9
按回车，也返回 43。
(二）批量把文本转为数值
1、选中 B1 单元格，按 Ctrl + C 复制，框选所有包含数字的单元格 A1:B7，右键选中的单元格，在弹出的菜单中选择“选择性粘贴”，打开“选择性粘贴”窗口，选择“减”，单击“确定”，则所有选中的单元格内容被转为数值；操作过程步骤，如图10所示：
图10
2、提示：在“选择性粘贴”窗口中，也可以选择“加”，同样可以把文本转为数值，但不能选择“乘和除”。